Restaurante Terzo Piano, Chicago

El Terzo Piano, no es un lugar cualquiera, es el precioso restaurante de la nueva ala ―Modern Wing― del Instituto de Arte de Chicago. El famoso chef Tony Mantuano que se ha destacado por su arte culinario durante años en la ciudad de Chicago, es el encargado por poner en la mesa de los comensales del Terzo Piano los manjares más exquisitos. El chef Mantuano es también el responsable del galardonado restaurante Spiaggia, que también visitamos durante nuestro pasado viaje a Chicago.

En Terzo Piano la comida es toda fresca, local y orgánica. Entre las cosas más destacables está la extraordinaria carta de quesos, donde se listan quesos artesanales de todos los rincones de Estados Unidos; una oportunidad ideal para probar productos que no salen fuera del país. La cocina del Terzo Piano se puede definir como cocina americana confort de autor, dudo que encontréis algo en el menú que no os guste. Además para visitar el restaurante no hace falta pagar la entrada del museo.

Mi plato favorito del Terzo Piano es el “Piatto Unico” es una combinación de 3 pequeños platos típicos para la comida en U.S.A y un postre por 20 dólares. Nosotros tomamos sopa de tomate, sándwich caliente de pavo braseado, jamón cremcotto, endivias braseadas y mozarela, patatas chips con pimienta de Alepo y brownie de chocolate. Es un precio ideal para una comida de autor con sabores mágicos; además de un tentempié perfecto para continuar la jornada en el museo.

Pero sin lugar a dudas, lo mejor de Terzo Piano son las espectaculares vistas de Millennium Park, Milla Magnífica y Bluhm Family Terrace; que complementan de forma magnífica la extraordinaria experiencia culinaria.