Restaurante Myoko, Zermatt

Cuándo abres un menú en Suiza, te das cuenta que para una persona intolerante a la lactosa, como yo, Suiza puede resultar la peor pesadilla de tu vida. Todos los platos llevan queso, leche o mantequilla… y claro las especialidades de la casa son el fondue y el raclette. Cierto es que nadie puede o debe irse de Suiza sin al menos haber tomado un fondue, una raclette y una buena taza de chocolate caliente con leche…. Pero su vuestra estancia se alarga tanto lácteo además de causar problemas de salud en personas como yo, puede llegar a cansar. Y por eso hoy recomiendo un restaurante japonés em Zermatt, en pleno alpes suizos… y así cambiar el menú radicalmente al menos por una noche.

Mioko es un precioso restaurante con apariencia suiza tradicional pero al abrir el menú te das cuenta que has entrado en un nuevo mundo. La extraordinaria variedad de platos tradicionales japoneses, fondue japonesa y bar de sushi que ofrece el Mioko es sombrosa. Si a ello aunamos la cuidada presentación, la alta calidad de las materias primas y el amable servicio este restaurante es uno de mis favoritos en Suiza. Entre nuestros platos favoritos se cuentan: la fondue japonesa, las gambas gigantes tempurizadas en panko y como colofón el variado de frutas y mochi helado.