Pretiola Traditional Bakery, Barcelona

c/Corders, 10. Barcelona.
t. 658030586

¡Los pretzels aterrizan en Barcelona! También llamados brezels, estos ricos bollos con forma de lazo, originariamente alemanes pero extendidos por Australia y los EE.UU, están causando furor en el barrio de Santa Caterina desde la panadería Pretiola. Allí, en un acogedor ambiente decorado con un mural al más estilo modernista de Alfons Mucha, nos podemos servir de unas tres variedades de barras de pan, de un buen yogur natural líquido, de unas pocas especialidades dulces y de lo que aquí nos interesa, los pretzels. De estos los hay salados: con semillas de amapola, con ajo y perejil, con queso y el tradicional y más simple, con un pertinente baño de soda cáustica y pequeños diamantes de sal. Y también los hay dulces: glaseados con azúcar y cubiertos de chocolate.

Aunque el panadera nos confirma que el pretzel de queso es el más vendido, desde Viajandopor te recomendamos que pruebes el pretzel tradicional, que puedes comer solo o con un poco de mantequilla. O, si te atreves, unta éste o el de amapola con queso crema, mostaza dulce alemana y unos pepinillos agridulces. Quizás los de Pretiola son un tanto pequeños para rellenarlos pero igualmente merecen la pena. Con esto y unos Maß de cerveza tendrás un rico aperitivo o una comida ligera bien económicos.  ¡Acércate y pruébalos!

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